Stile di vita

La denuncia di Gambero Rosso: non c’è più il Gin&Tonic di una volta

AGI – “Ha qualche preferenza per il gin?” Non è affatto infrequente, quando si ordina un Gin Tonic, che il cameriere rivolga questa domanda. Ciascuno ha la sua etichetta preferita e ogni etichetta ha, di conseguenza, il suo gusto. Ma è ancora così? Oggi c’è una tale “esplosione di versioni e tendenze” che “ha di […]

Stile di vita

Mai più pomodori in frigorifero. Ecco come conservarli

AGI – Il dibattito sulla corretta conservazione degli alimenti non passa mai di moda e quello su come conservare i pomodori ha avuto una sua appendice con un pronunciamento scientifico secondo il quale “i pomodori non vanno messi in frigorifero, pena la perdita del gusto”. La “sentenza” è contenuta in un video della rivista Focus […]

Stile di vita

Chi dirigerà la cucina del nuovo ristorante di Massimo Bottura 

AGI – Secondo rumors insistenti sarà Jessica Rosval, canadese, classe 1985, la chef cui Massimo Bottura affiderà la guida della cucina del Gatto Verde il suo nuovo locale a Modena, la cui caratteristica sarà quella di essere “uno dei ristoranti più sostenibili del mondo, dal punto di vista tecnico e nella testa delle persone”, secondo quanto riportato […]

Stile di vita

La classifica delle migliori acque minerali. Ritornano i test del gambero rosso

AGI – Quarantasei marche di acque minerale, testate dal Gambero Rosso, la rivista dei consumatori curiosi e golosi in un inedito ritorno alle origini, quando nella seconda metà degli anni 80 dava i punteggi agli alimenti dopo averli sottoposti ad analisi tecniche e scientifiche. Un vero e proprio confronto tra quelle non addizionate di gas, […]

Stile di vita

Cibo a domicilio, nei cesti dei rider colonie intere di batteri

AGI – Le consegne alimentari a domicilio sono un rischio per la salute di chi ordina il cibo attraverso le piattaforme? Secondo il Gambero Rosso sì, perché ci sarebbe “un clamoroso buco nella filiera del food delivery” che riguarda proprio la sicurezza alimentare per via dell’igiene che dei contenitori dove viene riposto per il trasporto da parte […]

Stile di vita

Sì, viaggiare… ma da soli. Il trend dell’estate 2023

AGI – L’estate 2023? È la stagione dei “viaggiatori solitari”. Lo dicono gli algoritmi sulla base di ciò che gli stessi cercano online, scrive il sito della Bbc. Scoprire il mondo da soli anziché in compagnia di amici e in gruppo “è la cosa migliore”, sembra essere il mantra di quest’annata: “Il numero di persone che cercano […]

Stile di vita

Combattere il caldo quando l’aria condizionata non c’è

AGI – Le città ribollono di calore. Il mercurio nei termometri continua a salire, eppure ci sono degli accorgimenti semplici ma ferrei per combattere le temperature in continua crescita dentro casa, regole ispirate a due principi essenziali: ventilare durante le ore più fresche e chiudere ermeticamente gli infissi quando il sole è alto in cielo. E […]

Stile di vita

 Storia e varianti del caffè con ghiaccio, la bevanda dell’estate salentina

AGI – Il caffè con ghiaccio? La sua versione più popolare in Italia è nata a Lecce e poi si è diffusa nel resto della Penisola. In breve, consiste in un bicchiere di vetro colmo di cubetti, espresso e latte di mandorla mischiati insieme. La ricetta di rigore vuole: 1 espresso corto 20/22 ml, 1 […]

Stile di vita

L’esperto: “Il gelato artigianale narrazione utile per vendere”

AGI – Estate, tempo di gelato. Un amore culinario che non conosce crisi, visto che il consumo di coni e coppette in Italia resiste anche all’inflazione. Ma, sensazione di refrigerio a parte, che cosa rende così apprezzato l’alimento più iconico dei mesi caldi? “Il gelato non è semplicemente un alimento tra i tanti, ma è […]

Stile di vita

È l’estate del rosa Barbie, tra moda, cucina e fitness

AGI – Le sprovvedute che nei primi giorni di programmazione sono andate a vedere ‘Barbie’ ignorando il passaparola sul dress code rosa in sala hanno dovuto fare i conti con un effetto Alain Elkann in completo di lino blu sul treno Roma-Foggia dei “lanzichenecchi”. Una smagata come Ilary Blasi invece lo sapeva eccome ed era […]